酵素的功效是什麼？酵素對人體的好處及食用酵素的2大重點解析

酵素是許多人挑選保健食品時的入門選擇，不過究竟酵素的功效是什麼呢？本文將說明酵素是什麼、常見酵素種類有哪些，以及酵素的好處和壞處有什麼、是否有酵素副作用，並解析酵素什麼時候吃、酵素可以長期吃嗎、酵素什麼時候吃最有效等重點，最後再告訴你誰適合補充酵素，以及酵素與益生菌的差異，幫助你對補充酵素有更完整的認識。

酵素是什麼？

酵素（Enzyme）是如催化劑般，能加快化學反應進行的蛋白質，而不同種類的酵素存在我們的身體中，能幫助消化、代謝等生理機能更順暢。下段將依據不同酵素種類進行詳細的說明及比較。

酵素種類有哪些？3類常見酵素介紹

常見的酵素種類包含消化酵素、食物酵素，及代謝酵素3種：

酵素種類1：消化酵素

消化酵素能協助將食物分解成身體易吸收的小分子狀態，是屬於人體可自行合成，亦可藉由保健品額外補充的種類。若屬於消化能力沒那麼好，或經常習慣狼吞虎嚥、暴飲暴食的朋友，相當適合在餐後額外補充消化酵素，幫助遠離食物堆積的難受感，同時使身體吸收營養素更順暢。

酵素種類2：食物酵素

食物酵素和消化酵素一樣，都是能使消化通順的酵素種類，不同之處在於，食物酵素只能透過生鮮蔬果，如鳳梨、木瓜、奇異果等食物來補充，人體無法自然合成。

酵素種類3：代謝酵素

代謝酵素是身體在轉換能量時所需的酵素，參與身體的代謝過程，幫助我們維持良好的機能與健康，而代謝酵素來源均由人體自行合成，無法由外在補充。

酵素的好處和壞處有什麼？有酵素副作用嗎？

補充酵素能對身體帶來的好處包含以下4點：

1. 協助將食物分解成小分子
2. 幫助消化道分解食物
3. 幫助均衡獲取所需養分
4. 使身體代謝更順暢

不過，攝取酵素會有副作用嗎？事實上，只要在挑選食物及營養補充品前能確保所挑選的產品是合格且安全的，並在食用過程確實遵守建議用量及用法，基本上不會有嚴重副作用出現。但若不慎一次吃下過量的酵素，或挑選到含其他複雜成分的保健食品，則可能在食用後出現噁心或腸胃不適問題，因此別忘了在補充酵素前睜大眼睛仔細挑選優良的產品，而本身體質較敏感，或有特殊疾病等狀況的朋友，也應事先至相關門診進行評估，再依照專業建議以適合自己的方式來食用酵素。

酵素什麼時候吃最有效？2大吃酵素前應了解的重點說明

以保健食品來補充酵素，能夠幫助身體更精準地獲得所需的量，不過在食用前別忘了先掌握以下2個簡單卻關鍵的重點，以真正有效率的方式來進行補給：

1.酵素什麼時候吃？

酵素主要的功能即為幫助身體分解所吃下的食物，因此建議可於飯後30分鐘內依照建議用量來補充酵素，加速食物的分解吸收。

2.酵素可以長期吃嗎？

可以，只要確認本身無特殊健康問題，並確實遵照產品的用量、次數、食用方式來吃，每天都可以給予身體適量酵素，讓消化吸收更通順。

誰需要吃酵素？適合補充酵素的6類族群大公開

消化酵素雖是人體能夠天然製造的成分，但若屬於以下6類族群，則建議可額外以保健食品來精準補充體內酵素：

1. 經常外食、應酬的上班族
2. 想維持良好排便狀況者
3. 平時不愛食用蔬果者
4. 日常飲食經常不均衡者
5. 吃飯速度過快者
6. 3餐經常不定時者

酵素與益生菌有何不同？酵素與益生菌可以一起吃嗎?

相信許多人在挑選與消化道健康相關的保健食品時，經常看見「酵素」、「益生菌」這2項產品， 究竟兩者之間有什麼不同之處？平時又該如何挑選呢？且可以同時食用酵素和益生菌嗎？下表整理了酵素與益生菌之間的比較，不妨在為自己、家人挑選保健品前先參考看看：

平時在以保健食品補充酵素或益生菌時，通常建議將2項分開來食用，避免產生交互作用影響了對身體的幫助，而若想一起吃，則應選擇耐酸鹼、附著力強的益生菌，最好再加上後生元（保護好菌的園丁），如此才能避免被酵素沖刷掉，真正發揮益生菌的作用。在挑選保健食品時，別忘了慎選酵素加上合適益生菌種類的配方，才能達到加乘的效果。

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